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品尝红酒并不困难

品尝红酒并不困难

发布日期:2018-10-22 作者: 点击:

品尝红酒并不困难。 (如何品尝卡玛露丝红酒)掌握下列品尝红酒的基本步骤:颜色、摇晃、温酒,醒酒、品尝、回味,你学会了一半,就像生活一样,另一半也是来自你的经验,喝的多了自然就明了!


有人说喜欢喝白酒的男人有更多的敌人;喜欢喝啤酒的男人有很多朋友;喜欢喝红酒的男人,有很多恋人,这并非不合理。喝红酒可以很好地反映出一个人的口味,一杯红酒在握可以体现出他们的深沉和精致。


一、颜色


要查看葡萄酒的颜色,将白色背景放在前面并将酒杯放在前面。当然,颜色范围取决于你是喝白葡萄酒还是红葡萄酒。白葡萄酒为淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色;红葡萄酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您很多关于葡萄酒的信息,比如白葡萄酒,当它们变老时,它会加深颜色。相反,红葡萄酒会失去它的色泽。


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二、酒温冰镇后红酒味道较涩


传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在好的状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因此味道较涩。


三、醒酒


红酒充足氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚翻开时会有异味涌现,这时就须要“唤醒”这支酒,在将酒倒入优美的醒酒器后稍待非常钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大,红酒充足氧化之后,浓郁的香味就吐露出来了。


四、摇摆


为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内,摇摆会使酯、醚和乙醛释放出来,并和氧气使酒产生香气


五、品味


品酒是一件用味蕾去从事的事件。记得它充满您口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部,切忌不可啜一口酒迅速吞下去,那不叫品酒,假如那样的话就疏忽掉一切主要的品味味蕾了。


六、回味


当您有机会品味过葡萄酒后,好好坐着一会儿并回味所品的酒


品酒不是猜酒,更不是比酒。品尝葡萄酒是应用感官和非感官技术来分析葡萄酒的原始条件并确定葡萄酒的可能变化。客观和独立的思维技巧是决定品酒准确性的关键。


葡萄酒行业有一句老话:“买酒用苹果,卖酒用乳酪”苹果将带出葡萄酒的缺点,奶酪有使葡萄酒气味更柔软的倾向,留下让您感觉更舒适的味道。


本文网址:http://gsxfsb.cn/news/408.html

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